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【小知识】大白菜能生吃么?(收藏哦)  

2014-04-17 19:40:41|  分类: 〖美食天地〗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【小知识】大白菜能生吃么?


洗干净的就可以生吃,细细嚼起来会有甜味,清热解毒哦(摘自网络)
 
    可以,并且益处多多,只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。

大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能,并且具有抗衰老的作用。

从做法上来说,大白菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
  
  1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用。

  2、白菜富含叶酸,怀孕妇女、贫血患者应该多吃。

  3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。

  4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

  5、白菜富含维生素U,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变,导致更严重的疾病。

  6 白菜中含有丰富的吲哚类化合物,实验证明,吲哚具有抗癌作用,能保护人类免患肠癌。

  7、白菜中含有“萝卜硫素”,这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。


  中医认为,白菜性味甘平,对于脾胃不和、上腹胀气疼痛、胃及十二指肠溃疡、腹痛有一定的疗效,还可缓解胆绞痛。因此,患有慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者,平时应该常吃。
 
 
【小知识】大白菜能生吃么?
 
 
生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A,有利于防治消化遭溃疡。多吃新鲜的大白菜,对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多,如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝,会使菜肴味道更加鲜美。不过,大白菜储存时间过久,营养损失也会很多,不宜多吃。

【小知识】大白菜能生吃么?
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